Wegetariańska sałatka Cobb

Wegetariańska sałatka Cobb

Moją ulubioną sałatką jest Cobb. Jest pyszna, ale żeby ją zrobić trzeba mieć na zbyciu kotlet z kurczaka, najlepiej taki, który został z obiadu, bo inaczej zrobienie tej sałatki staje się zbyt pracochłonne. U mnie w domu jest większa szansa. że po obiedzie zostanie ziemniak, niż kotlet. Dlatego dziś wersja bezmięsna tej sałatki oparta na ziemniaku, który został z obiadu

 

Składniki:

sos winegret z ukręcony z 5 łyżek oliwy, łyżki octu jabłkowego, łyżki musztrdy i ze świeżo mielonego pieprzu

garść sałaty lub młodego szpinaku

jajko na twardo – pokrojone w ósemki

awokado pokrojone w kostkę i skropione łyżka soku z cytryny, żeby nie ściemniało

ser pleśniowy bleu – kilka plasterków (może być też zwykły ser żółty starty na tarce)

duży dojrzały pomidor pokrojony w kostkę (mogą być 2 małe)

ziemniak ugotowany w mundurku

pół małej czerwonej cebuli

łyżka kaparów ze słoika (odsaczonych)

 

Jak przygotować wegetariańską sałatkę Cobb?

Ukręć sos winegret. Na dużym półmisku ułóż sałatę i na niej rzędami wszystkie składniki w takiej kolejności jak w przepisie, czyli jajko, awokado, plasterki sera, pomidor, ziemniaki. Ziemniaki posyp cebulą i kaparami. Polej całą sałatkę sosem.

wegetariańska sałatka cobb

Lubisz moje  wpisy? Bądź na bieżąco na Facebooku i Instagramie!


Related Posts

Zimowa sałatka z czerwoną kapustą

Zimowa sałatka z czerwoną kapustą

Zimą też chcemy jeść sałatki i odżywiać się zdrowo surówkami. Tęsknimy za kolorowym letnim jedzeniem i często brakuje nam witamin. Jest teraz czas na czerwoną kapustę i marchew. Pod dostatkiem jest gruszek do których doskonale pasuje ser pleśniowy blue i nerkowce. Całość podkręcona marynatą z […]

Sałatka Santa Fe

Sałatka Santa Fe

Santa Fe to sałatka z awokado, czipsami kukurydzianymi i meksykańską czarną fasolą. Można do niej dodać kurczaka lub podsmażone krewetki. Jeśli masz trochę guacamole to też nie zaszkodzi. Ostatnio przerzuciłam się z typowych sałatek warstwowych, gdzie poszczególne warzywa ułożone są jedno na drugim na sałatki, […]