Sałatka z dynią na ciepło

Sałatka z dynią na ciepło

Jesień to czas rozgrzewające dania. Nawet sałatki można wtedy jeść na ciepło. To czas na dynię (zwłaszcza hokkaido, którą można jeść razem ze skórką), orzechy włoskie i pachnące winem jabłka. Większość składników tej sałatki rośnie na mojej działce, wystarczy dodać sos i roszponkę.
Składniki na każdą osobę:
garść roszponki
jabłko
sok z całej cytryny
pół małej dyni Hokkaido ze skórką
duża łyżka sezamowej tahini
3 orzechy włoskie do dekoracji
świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Dynię pozbawiamy pestek, smarujemy odrobiną oliwy, solą i pieprzem. Pieczemy w piekarniku ok. 20 minut, aż będzie miękka. Mieszamy pozostały sok z cytryny z pastą tahini. Na talerzu układamy roszponkę. Jabłko obieramy i kroimy w słupki, skrapiamy sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało i układamy na talerzu. Kiedy dynia się upiecze ostrożnie kroimy ją na kawałki i układamy na talerzu z jabłkiem. Posypujemy orzechami włoskimi, dekorujemy łyżką tahini z cytryną. Podajemy natychmiast, żeby dynia nie ostygła.

dynia

 


Related Posts

Curry z dynią i ananasem

Curry z dynią i ananasem

W zeszłym tygodniu byłam na warsztatach u Agaty Wojdy, które w Cookupie na Mokotowie zorganizował Niemiecki Instytut Wina. Wszystkie jesienne dania były pyszne, ale totalnym zaskoczeniem było jak wspaniale smakują razem dynia, ananas i białe wino. Na warsztatach była to zupa dyniowa na którą przepis […]

Kajmak z dyni

Kajmak z dyni

O tej porze roku dynia króluje w kuchni. Mamy dyniową kawę, dyniowe piwo, dyniowe ciasto a dziś będzie dyniowy krem. Ten krem kajmakowy z dyni robi się błyskawicznie, więc jeśli potrzebujesz czegoś pysznego i masz spadek motywacji, to na pewno przepis cię nie przerośnie. Gotowy kajmak […]



  • Bardzo lubię sałatki i często zabieram je ze sobą do pracy. Z dyni jeszcze nie robiłam, więc chętnie dodam przepis do wypróbowania 🙂

  • Zaskakujące połączenie, do ter pory dynię jadłem w ciastach, muffinach i zupie. 😉


Bitnami