Roladki z cukinii z warzywami

Roladki z cukinii z warzywami

Czasami mamy ochotę na coś z niczego i to coś niezwyczajnego. Najlepiej też, gdyby można by zrobić to ze składników dostępnych w naszej spiżarni. Takimi składnikami, które można mieć kupione na zapas są suszone pomidory, oliwki, ogórki kiszone i cukinia. Do tego gotowa pasta warzywna i możemy w kilka chwil mieć gotowe koktajlowe przekąski. Pastę warzywną oczywiście możemy zrobić sobie sami od zera, ale nie będzie to już wtedy 15 minutowa przekąska do wina.

 

Składniki:

duża cukinia pokrojona w paski obieraczką do warzyw

opakowanie gotowej pasty warzywnej  – u mnie Rolnik z nutą papryki

ok 20 oliwek ze słoika – odsączonych

kilka pomidorów suszonych ze słoika – pokrojonych na kawałki

kilka ogórków kiszonych – pokrojonych na kawałki

wykałaczki – opcjonalnie

Roladki z cukinii z warzywami

Przepis na roladki z cukinii z warzywami

Bierzemy pasek cukinii i smarujemy go łyżką pasty warzywnej. Układamy na nim po kawałku pomidora i ogórka, oraz  oliwkę. Zawijamy w ciasny rulonik. Gdyby rulonik nie chciał się trzymać, można mu pomóc wykałaczką, ale pasta warzywna jest gęsta, więc bez też się uda.

.

Lubisz moje wpisy? Bądź na bieżąco na Facebooku i Instagramie!


Related Posts

Szaszłyki z cukinii i mozzarelli z szynką

Szaszłyki z cukinii i mozzarelli z szynką

Zaczyna się sezon na domówki. Jest zimno i mokro, więc bardziej opłaca się zaprosić znajomych na drinki i przekąski niż gdzieś jechać na miasto. Zwłaszcza, że wiele imprezowych przekąsek robi się dosłownie chwilę. I nie mam tu na myśli paluszków i fingerfoodów, bo bardziej konkretne […]

Młode cukinie panierowane z marchewkowym tzatziki i sosem pomidorowym

Młode cukinie panierowane z marchewkowym tzatziki i sosem pomidorowym

Jesień da się lubić. Widać to zwłaszcza na stoiskach z warzywami, gdzie owoce lata lsnią wszystkimi barwami. Najbardziej smakują mi teraz cukinie, zwłaszcza te małe, młode i koniecznie panierowane. Są pyszne i w piekarniku robią się dosłownie chwilkę. Absolutnym letnim hitem była zawsze cukinia panierowana […]