Ciasto bananowo – porzeczkowe z masłem orzechym

Ciasto bananowo – porzeczkowe z masłem orzechym

Nie jest to typowe fit ciasto, bo mamy w nim zwykłą mąkę, ale jest tak napakowane zdrowymi pysznościami jak orzechy i owoce, że można mu to wybaczyć. Lubię masło orzechowe, ale jest dla mnie lekko zapychające. Porzeczki i karmelizowane banany zaradzą temu w mgnieniu oka.  Najlepsze ciasto jakie jadłam ostatnio

 

Składniki:

łyżka masła

3 bardzo dojrzałe banany obrane i pokrojone na kawałki

łyżka brązowego cukru

 

1,5 szklanki mąki

łyżeczka sody

pół szklanki ksylitolu (zamiennik cukru)

szczypta soli

 

łyżka esencji waniliowej

100 g oleju rzepakowego

2 jajka

4 łyżki masła orzechowego

 

garść orzechów laskowych

pół czekolady gorzkiej drobno pokrojonej

2 garście mrożonych czarnych porzeczek (w sezonie świeże)

keksówka wysmarowana olejem i bułką tartą

 

Jak przygotować ciasto bananowo – porzeczkowe z masłem orzechym?

Na patelni podsmażamy masło, cukier i banany aż cukier się skarmelizuje. W misce mieszamy suche składniki czyli mąkę, sodę i ksylitol. Jeśli nie masz ksylitolu weź tę samą ilość cukru. Dodaj mokre składniki, czyli wanilię, olej, jajka i masło orzechowe. Kiedy dokładnie je wymieszasz dodaj jeszcze orzechy i czekoladę. Zamieszaj i przełóż do keksówki. Na górę posyp warstwę mrożonych porzeczek.

Piecz 45 minut w 180 stopniach (góra-dół, środkowa półka).

 

 

Lubisz moje  wpisy? Bądź na bieżąco na Facebooku i Instagramie!


Related Posts

Hummus z masłem orzechowym

Hummus z masłem orzechowym

Taki hummus orzechowy to przepyszna klasyka. Jeśli jesteście fanami masła orzechowego, to będziecie zachwyceni. Idealna pasta na letni piknik. Wystarczy trochę warzyw pokrojonych w słupki i mamy gotowe śniadanie czy przekąskę.   Składniki: 400 g ugotowanej i odsączonej ciecierzycy (lub 1 puszka) 4 czubate łyżki […]

Jak pokochałam rzepak

Jak pokochałam rzepak

Czerwiec to czas kiedy kwitnie rzepak. Ponieważ mam w tym roku małe wyzwanie, w którym staram się jeść i działać sezonowo, to w tym miesiącu pokochałam olej rzepakowy, rzepakowe kosmetyki i środki czystości. Więcej o sezonowych roślinach możesz przeczytać tutaj. Szczerze mówiąc całkiem niedawno zaczęłam […]