Mango w Indiach nazywano owocem bogów. I owocem dodającym sił, bo jest odżywczy i orzeźwiający. W Polsce dodajemy go do lodów, sałatek, burgerów, deserów czy zalewamy je galaretką, ale jest też pyszne polane sosem sojowym czy lekko posolone.

Przyprawą, którą zawsze mam w domu i używam prawie do wszystkiego jest sos sojowy. Nigdy nie zastanawiałam się bliżej nad tym składnikiem, dopóki nie wzięłam udziału w warsztatach marki Kikkoman. Pod okiem Tomasza Jakubiaka można było spróbować zupełnie nowego  cytrusowego sosu sojowy Ponzu i wziąć udział w zawodach. Każda ekipa dostała dokładnie ten sam zestaw […]

Jest kilka fajnych rzeczy wynikających z prowadzenia bloga. Dużo się gotuję i jestem na bieżąco z przemianami w polskiej kuchni. Na własne oczy widzę, że wybieramy coraz zdrowsze składniki. Mamy dostęp do dużej ilości egzotycznych produktów typu mango czy czarny ryż, które kiedyś były rzadkie a dziś są do kupienia w dyskoncie za kilka złotych. Jednocześnie pozostaje nam zamiłowanie […]

Najprostszą i najbardziej efektowną sałatką do pracy są kolorowe miski pełne warzyw. Robi się je szybko a efekt murowany. Można wykorzystać składniki, które zostały nam z innych posiłków i nie trzeba mieć żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, żeby wyszły pyszne. Do tego te piękne kolory! Wystarczy ułożyć jakąś dobrą kaszę lub ryż, strączki np. fasolę z puszki, białko np. ser […]

Zrobienie deseru z mango jest szybsze niż otwarcie paczki ciastek. Najdłuższą czynnością jest powstrzymanie się, żeby nie wyjeść mango zanim trafi do deseru.

Jak podkręcić stary dobry koktajl z mango? Dodając skórkę z cytryny i jeszcze więcej kardamonu. Składniki: 2 małe mango lub 300 ml pulpy z mango 150 ml jogurtu naturalnego 100 ml mleka płaska łyżeczka kardamonu otarta skórka z połowy cytryny (najmniejsze oczka tarki) Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę. Podajemy schłodzone.