Na Boże Narodzenie

Koreczki śledziowe z wiśniami

Koreczki śledziowe z wiśniami

Najlepsze zimowe słodycze to śledzie. Mam coś dla Was jeśli lubicie koreczki śledziowe. Śledzie z bakaliami i śledzie na słodko to typowo polska specjalność. Kojarzy się ze świętami, choinką, biesiadowaniem i wyjątkowymi smakami. Jednocześnie takie połączenie jest dużo zdrowsze niż gdybyśmy zjedli same bakalie. Nie […]

Pizzoccheri, czyli co pysznego zrobić z bigosem

Pizzoccheri, czyli co pysznego zrobić z bigosem

Nadmiar bigosu czy akpusty wigilijnej, który został po świętach to zdecydowanie problem pierwszego świata, ale skala na jaką marnuje się żywność w czasie świąt to już nie jest tak zabawny temat. Po prostu przygotowujemy 12 potraw, które nie mieszczą się w lodówce, a potem jest […]

Kapusta wigilijna z chrzanem

Kapusta wigilijna z chrzanem

Moim ulubionym świątecznym daniem jest kapusta wigilijna, czyli takie postny bigos wigilijny. Zwykle przygotowuję jej cały gar, bo im dłużej stoi tym jest lepsza i można ją zamrozić, żeby mieć przez całą zimę. Nadmiar takiej kapusty można też przerobić na nadzienie do pierogów na Wigilię […]

Piernik z przyprawą baharat

Piernik z przyprawą baharat

Moim ulubionym ciastem jest piernik z przyprawą z ras el hanout (zobacz przepis). To przyprawa korzenna, której zwykle używa się do dań wytrawnych, ale która może być niecodzienną przyprawą do ciasta. W poszukiwaniu podobnych smaków zrobiłam podobne ciasto, ale z mieszanką przypraw Baharat. Tej przyprawy […]

Sałatka z cytrusów

Sałatka z cytrusów

Skąd mam przepis na sałatkę z cytrusów? W grudniu w ramach maratonu warsztatów kulinarnych byłam też na warsztatach, które dla kurczaka Zagrodowego prowadził Andrzej Polan. Na warsztatach można się było poczuć jak Julia Child, tańcząca z prawdziwym, całym kurczakiem. Szczerze mówiąc zwykle kupuje już zluzowanego […]

Piernik marokański z ras el hanout

Piernik marokański z ras el hanout

Najlepsze ciasto jakie ostatnio jadłam to rodzaj piernika z marokańską mieszanką przypraw ras el hanout. To coś pomiędzy przyprawą do piernika a curry. Zostawia na języku lekko pikantny posmak, ale kojarzy mi się właśnie z piernikiem. Kupiłam tę przyprawę po przeczytaniu “Pysznie dla rodziny i […]



Bitnami