Archiwa

Sałatka tęczowa z kiełkami kaszy gryczanej i fasolą azuki

Sałatka tęczowa z kiełkami kaszy gryczanej i fasolą azuki

Wczesna wiosna to dobry czas na kiełki. Mamy ochotę na coś zielonego, ale nowalijki dostępne w sklepie o tej porze roku są sztucznie pędzone i niezdrowe. Jeśli zrobimy sobie kiełki z ekologicznych nasion, to nie będziemy musieli się martwić. Ważne, żeby nasiona pochodziły z zaufanego […]

Postne śledzie z fasolą i śliwkami z octu

Postne śledzie z fasolą i śliwkami z octu

Tu skąd pochodzę słowo “śledzik” oznacza spotkanie przed wigilijne w gronie przyjaciół czy kolegów z pracy, ale w innych regionach śledzik to spotkanie ostatkowe, czyli taki polski mardi gras – hucznie obchodzony wtorek przed Środą Popielcową, która zaczyna post. Dowiedziałam się o tym, kiedy śledzie […]

Sałatka warstwowa z rzodkwią i fasolą

Sałatka warstwowa z rzodkwią i fasolą

Bardzo lubię białą dużą rzodkiew. Jest dostępna tylko przez część roku, ale za to jest bardziej wydajna niż rzodkiewki. Zwykle kiszę ją jako kimczi lub libańskie pikle (zobacz przepis), ale błyskawiczna sałatka też jest super.   Składniki: pół białej rzepy startej na tarce puszka czerwonej […]

Bataty z fasolą i chrzanem

Bataty z fasolą i chrzanem

Uwielbiam pasty śniadaniowe: rybne jak sardynkowa czy tuńczykowa, jajeczne i z twarożkiem. Bardzo dobra jest też pasta z fasolą i chrzanem, którą zamiast na pieczywie, podaje z pieczonym batatem. Składniki: 2 bataty szklanka ugotowanej białej fasoli łyżka chrzanu ze słoika sok z połowy cytryny świeżo […]

Babka ziemniaczana z fasolą i  twarogiem

Babka ziemniaczana z fasolą i  twarogiem

Mam tendencje do jedzenia w kółko tych samych rzeczy, ale wprowadzam do nich drobne zmiany. Teraz jest sezon na babkę ziemniaczaną. Była już grana z babka marchewką (tu przepis), więc w tym tygodniu będzie z fasolą i twarożkiem.     Składniki: szklanka suchej fasoli jaś […]

Top 5 najlepszych potraw z topinamburem

Top 5 najlepszych potraw z topinamburem

Na moim blogu jest sporo przepisów na dania z topinamburu. Zwykle pod przepisem jest wiele komentarzy, w których wszyscy piszą, że wygląda smakowicie, ale że sami nigdy tego warzywa nie jedli, albo że pierwszy raz spróbowali, dopiero widząc ten przepis. A przecież kiedyś było to […]