Search Results: Kalafior

Kiszonka z kalafiora i papryki

Kiszonka z kalafiora i papryki

Lubicie marynaty i kiszonki? Zwykle jemy tylko ogórki i kapustę, ale konserwować w ten sposób można więcej warzyw. Osobiście uważam, że kiszonki można zrobić ze wszystkiego, co nie ucieka na drzewo. Podobnie można eksperymentować z różnymi rodzajami zalewy. Dzisiaj będzie papryka i kalafior z turecką […]

Kalafior z tahiną z olejem rzepakowym

Kalafior z tahiną z olejem rzepakowym

Jaki sos najlepiej pasuje do pieczonego kalafiora? Oczywiście sezamowy! Zwłaszcza, że olej rzepakowy, który jest podstawą sosu, jest naturalnym źródłem steroli roślinnych oraz witaminy E i dlatego sos będzie pyszny i zdrowy. Składniki: kalafior miękkie masło tahina: 1/3 szklanki sezamu uprażonego na suchej patelni sok […]

Owoce i warzywa sezonowe – wiosna

Owoce i warzywa sezonowe – wiosna

W jaki sposób jeść bardziej sezonowo i włączyć sezonowe smaki do diety?  Jeśli czytasz tego bloga to wiesz, że staram się jeść sezonowo. Żeby sobie pomóc zrobiłam tabelkę sezonowych warzyw i owoców, które chce zjeść w ciągu danych 3 miesięcy. Dzięki temu nie jem w […]

Sałatka tatarska

Sałatka tatarska

Sos tatarski to jeden z najlepszych sosów do mięsa. Domowy jest tak pyszny, że można by go jeść do wszystkiego. A może by tak przerobić go na sałatkę, która będzie bardziej treściwa, ale równie pyszna?   Składniki: marchewka starta na tarce pół kalafiora startego na […]

“Sirocco”- recenzja

“Sirocco”- recenzja

Jedną z najgorętszych premier kulinarnych tego miesiąca było “Sirocco” Sabriny Ghayour . Sabrina stała się znana, kiedy jej klub kolacyjny i pierwsza książka “Persiana” odniosły wielki sukces w Wielkiej Brytanii. Jej kuchnię wyróżnia połączenie smaków i składników kuchni bliskowschodniej z podejściem charakterystycznym dla kuchni brytyjskiej, czyli […]

Najlepsze 6 książek z pomysłami na drugie śniadanie i lunch do pracy

Najlepsze 6 książek z pomysłami na drugie śniadanie i lunch do pracy

Jestem weteranem zestawów lunchowych do pracy. Przez wiele lat pracowałam w warszawskim Mordorze, gdzie nie ma ani jednego miejsca z odpowiednim stosunkiem ceny do jakości posiłku. Uczyłam się gotować przygotowując sobie bento do pracy. Zaczynałam od makaronu z sosem, ale u szczytu mojej korpo-kariery miałam […]

Sałatka z pieczonych warzyw z fetą i cynamonem

Sałatka z pieczonych warzyw z fetą i cynamonem

Uwielbiam sałatki na ciepło i cudowny zapach pieczonych w piekarniku ziemniaków. Ten zapach można jeszcze podkręcić dodając do pieczenia aromatyczny cynamon i posypując je po upieczeniu zieleniną. Pieczone warzywa układamy na talerzu, posypujemy dodatkami i jemy jeszcze ciepłe. Najpyszniejsze w tej sałatce są pieczone różyczki […]

“Opowiadania drewnianego stołu” – recenzja

“Opowiadania drewnianego stołu” – recenzja

Dlaczego to drewniany stół jest narratorem tej książki? Bo to miejsce spotkań, które oddaje ciepło domowego ogniska. To na nim stawia się dania przygotowane z miłością i wokół niego gromadzą się nasi bliscy.   Co roku robię listę najlepszych książek, jakie przeczytałam (tu moja lista […]

“Jedz i pracuj… nad własnym zdrowiem” – recenzja

“Jedz i pracuj… nad własnym zdrowiem” – recenzja

Karolinę i Macieja znam z warsztatów o kuchni Sri Lanki, na których byłam z okazji Dnia Wegetarianizmu. Kiedy zaczęłam czytać ich 2 tomowe “Jedz i pracuj” okazało się, że jeden zestaw już znam, bo dokładnie taki był na warsztatach. Pamiętam, że robiłam tam pyszne curry […]

“Lunch box. Do pracy i szkoły” – recenzja

“Lunch box. Do pracy i szkoły” – recenzja

„Lunch box” jest przede wszystkim autentyczna, tak naprawdę to dziennik tego, co autorka jadła i tego w jakim pojemniku zanosiła ten obiad do pracy. Projekt lunch box miał pokazać, że dzięki zabieraniu posiłków do pracy: wiemy co jemy i możemy jeść zdrowiej, taniej i bardziej […]


Bitnami